福岡県糸島市に本社を構える「やますえ」は、地元の自然と職人技にこだわった明太子の製造・販売を手がける企業です。創業以来、「糸島の恵みを全国へ」を掲げ、白糸酒造の酒やカノオ醤油の本醸造醤油など、地元の伝統素材を活かした漬けダレを使い、風味豊かで奥深い味わいの明太子を生み出しています。代表商品「糸島めんたい【可也山】」は、糸島の象徴・可也山を冠した名で、地域の誇りと風景を感じさせる一品。また「いと惚れ」シリーズなど、多彩なラインアップが九州福岡おみやげグランプリ受賞など高く評価されています。直売店では工場直送の新鮮な明太子が購入でき、観光客にも人気のスポット。さらに、オンライン販売やふるさと納税の返礼品対応も行い、贈答用としても高い支持を集めています。「やますえ」は、糸島の味と心を全国に届ける架け橋として、多くの人々に愛される存在です。
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